ドレッシングとゴーヤのサラダ
夏ですね
とれたてのゴーヤをいただいたので、ドレッシング(右)を作って
ゴーヤ、コーン、きゅうり、ツナ、玉ねぎなど
残り野菜でサラダにしました。
ゴーヤは、塩でもんでさっと湯通ししてあります。
ゴーヤの苦味とコーンの甘味のバランスがよくて
食欲増進
ドレッシングの材料は玉ねぎ1/3個 にんじん2～3ｃｍ セロリ1/3本
にんにく小1かけ レモン汁1/3個分 粒マスタード小さじ1
塩大さじ１ こしょう少々 お酢100 オイル250
これを、全部一緒に ミキサーにかけてなめらかにするだけです。
冷蔵庫で１日たつとまた まろやか～
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コメント
ピーチちゃん
早速作ってくれたの？うれしい！！
お料理できるダーリンがうらやましいわ
りんごちゃん
チャンプルだと、豆腐や他の材料で大量にできるけど、サラダだと、1本大人二人で楽々食べられるよ
投稿： ヒュッゲ | 2008年8月11日 (月) 07時03分
今日、作ったよぉ
クリーミィでさっぱり美味しいね
毎日サラダが食べたいって
ダンナが’Excellent！！’と絶賛
投稿： ピーチ | 2008年8月 4日 (月) 13時09分
私もメモったよ〜
丁度、冷蔵庫に残ってるの。早速作りま〜す
ゴーヤは、チャンプルーしか使った事無くて
投稿： りんご | 2008年8月 4日 (月) 00時52分
ドレッシングのレシピ早速メモったよぉ！こっちはドレッシングがイマイチなので作ってみます。楽しみ
投稿： ピーチ | 2008年7月31日 (木) 08時04分